サーラクラブ
グッドライフサーラ関東株式会社

冬におすすめ薬膳ごはん!

2018年12月10日

12月に入り寒くなってきましたね。 皆さまお元気にお過ごしですか? サーラプラザ横浜では11/17(土)のイベントで『心と身体に優しい薬膳料理』のワークショップを行いました。 寒くなると身体が凝り固まって、疲労感、冷えやむくみ、頻尿、免疫力の低下など、「腎」の不調が原因となって色々なトラブルが生じるのだそうです。 薬膳の効能では寒い時期の「腎」の活性化をサポートします!! 今回、薬膳のお料理について教えてくださったのは松井茉奈実先生。ご主人様のサポート体制もさすがでした。 IMG_5210 IMG_5213 「腎」の養生のために、身体を温める食材をご用意。やまいも、かぼちゃ、人参、ゆり根、れんこん、にんにくや黒ゴマも。 シイタケ、玉ねぎ、にんじんを少量の塩で軽く煮て寝かせたものを「重ね煮」といいます。この「重ね煮」を具材にして「重ね煮餃子」「重ね煮麻婆豆腐」を作りました!IMG_5221IMG_5216

ギョウザ作りは、お子様たちも皮で上手に包めましたよ。お湯で茹でたらつるっとぷりぷりの食感が美味しいこと!麻婆豆腐も味噌ベースの味付けで、ご飯によく合うおいしさでした。

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「かぼちゃとひじき煮サラダ」は白練りごまと醤油麹で味付け。長ひじきとかぼちゃの組み合わせがとってもヘルシー!シンプルな味付けが野菜の味を引き立てて本当に美味しかったです。

IMG_5242IMG_5245IMG_5247IMG_5249サーラの社員もお相伴にあずかりました。嬉しそうにいただいていましたね♡ 次回のイベント開催は12/15(土)、ワークショップは大人気の「しめ縄づくり」になります。お申し込み多数の場合は抽選となります。皆様のお越しをお待ちしております(^_-)-☆

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